Bereket Meyvesi Narın Faydaları ve Narla Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Tarifler

Kıpkırmızı renkli sulu taneleri ve lezzetli ekşi tadı ile binlerce yıldan beri birçok kültürde bolluk ve bereket simgesi olarak görülen nar, hiç şüphesiz kış ve sonbahar aylarının en sevilen meyvelerinden biri. Antioksidan etkileri nedeniyle sağlık için sayısız faydası bulunan bu şahane meyve, aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyen ve tüm sistemlerin çalışmasını düzenleyen vitamin ve minerallerce de son derece zengin.

Yaklaşık olarak MÖ 3500 yıllarından beridir yetiştirildiği bilinen narın, özellikle Asya ülkelerinde doğum gibi önemli olayları temsil eden, sembolik bir anlamı bulunuyor. Bulunduğu hanelere bolluk ve bereket getireceğine inanılan ve geçmişte meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra şarabı ve meyve suyu yapılan, kabukları doğal boya olarak kullanılan, kendine özgün açık parlak kırmızı renkteki çiçekleri dekoratif amaçlı ve çay olarak kullanılan bu muhteşem meyveyi gelin biraz daha yakından tanıyalım.

Narın Faydaları

Çekirdeğinden küçük ve sulu meyvelerine, narın farklı bölümleri vücut için son derece faydalı olan çeşitli biyoaktif maddelerle dolu. Nara kırmızı rengini veren flavonoidler, güçlü antioksidan etkileriyle vücudun kendi kendini temizleme fonksiyonlarının desteklenmesine ve serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor. C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen nar, aynı zamanda bilişsel fonksiyonlar için son derece önemli bir işleve sahip olan potasyum minerali, bağırsak dostu lifler, A vitamini ve niasin yönünden de son derece zengin bir meyve. Üstelik şekerli tadına rağmen 1 su bardağı kadar (yaklaşık 175 gram) ayıklanmış nar, yalnızca 144 kalori.

Narın sadece meyvesi değil, meyveye dönüşmeden önceki hali olan nar çiçeği de çoğu zaman kurutularak, demlendikten sonra sıcak ya da soğuk şekilde çay olarak tüketilebiliyor. Ayurveda’da ve Geleneksel Çin Tıbbı’nda töropatik etkileriyle eskiden beridir kullanılan nar çiçeği de yapısındaki polifenoller, antosiyaninler ve organik asitlerle tıpkı meyvesi gibi güçlü bir antioksidan etkiye sahip. Tüm bunlara ek olarak çekirdeklerinde vücut için faydalı bir yağ asidi olan Omega-5 ve antioksidan özelliğiyle bilinen punisik asit de bulunan narın tek kusuru ise biraz zor ayıklanıyor oluşu. Ancak Richmond Nua şeflerinin paylaştığı püf noktasıyla bu lezzetli meyveyi etrafı kirletmeden, dakikalarca çile çekmeden ve tek bir tanesini bile ziyan etmeden tariflerinizde kullanabilmeniz mümkün.

Nar ile hazırlanabilecek lezzetli tarifler

Yukarıda da belirttiğimiz gibi, nar meyvesi ayıklaması zor olsa da yemesi de bir o kadar lezzetli bir meyve. Öyle ki salatalardan smoothielere, tatlılardan mezelere pek çok farklı tarifte nar görebilmeniz mümkün. Hem lezzet hem de görüntü anlamında içine girdiği tüm yemekleri güzelleştiren nar meyvesiyle hazırlayabileceğiniz harika iki tarif, Richmond Nua’nın maharetli şeflerinden geliyor: Nar Smoothie ve Nar Glazeli Taze Ceviz Krokant!

Nar Smoothie Tarifi

Narın besin değerlerinden maksimum düzeyde faydalanmanızı sağlayacak bu lezzetli smoothie tarifini sağlıklı bir ara öğün olarak yılın her ayında keyifle tüketebilirsiniz.

Nar Smoothie için Gerekli Malzemeler:

1 adet nar
1 adet mango
1 su bardağı yağsız yoğurt
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
Bir miktar buz

Nar Smoothie Yapılışı:

Birkaç iri parçaya ayırdığınız nar dilimlerinden küçük tanelerini ayıklayın.
Mangonun kabuğunu soyun ve çekirdeğinden ayırarak küçük parçalara bölün.
Ayıklanmış nar, mango ve diğer tüm malzemeleri bir blender içine koyarak, önce yavaş şekilde, malzemeler karışmaya başlayınca hızlı şekilde homojen hale gelene dek karıştırın.
Karışım köpürmeye başladığında içeceğiniz servise hazır. Afiyet olsun!

Püf noktası: Nar ayıklanırken çevreye sıçrayan bir yapıya sahip olduğu için su dolu bir kabın içerisinde ayıklayabilirsiniz.

Nar Glazeli Taze Ceviz Krokant Tarifi

Aşureden sütlaca, hemen hemen tüm tatlı tariflerinde hem görüntü hem de lezzet anlamında tarifi zenginleştiren narı sos olarak da tatlılarınızda kullanabilmeniz mümkün. Çay saatleriniz için hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı tarifi arayışındaysanız nar glazeli taze ceviz krokant tarifine mutlaka bir şans vermenizi öneriyoruz.

Nar Glazeli Taze Ceviz Krokant İçin Malzemeler:

2 adet nar
8-10 adet taze ceviz
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı kaşığı bal
4 çorba kaşığı esmer şeker

Nar Glazeli Taze Ceviz Krokant Yapılışı:

Narları ikiye bölerek katı meyve sıkacağında suyunu çıkarın. Katı meyve sıkacağınız yoksa, blenderda parçalayıp ince bir bezde süzerek de suyunu çıkarabilirsiniz.
Nar suyunu bir tencereye alın ve 1 limonun suyunu, şeker ve balı ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, yapışkan bir yapıya dönüşmesi için bir süre daha karıştırarak kaynatmaya devam edin ve koyu bir kıvama gelmesini sağlayın.
Karamel kıvamına geldiğinde bütün olarak ayıkladığınız cevizleri ekleyerek 5 dakika daha bu şekilde karıştırmaya devam edin.
Uygun gördüğünüz şekilde kullanım için farklı kalıplarınıza dökebilir, bir kabın içinde soğutarak küçük parçalara bölebilir, tatlılarla birlikte veya gün arasında sağlıklı atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Sonbahar Detoksu: Ödem ve Toksin Atmaya Yardımcı Yeşil Detoks Tarifi